Aura — La nostra Margherita (€9,50)
Margherita rivisitata con polpa di pomodori italiani, bufala campana DOP e crema al basilico casereccia: colori vivaci, profumo di forno a legna e un classico che lascia il segno.
Pizzeria · Vicino al centro · Aperti tutti i giorni 18:30–23:30 · AIC
Pizzeria Alexander Pinerolo
Via Achille Midana, 37 - 10064 Pinerolo TO
Prenota il Tuo Tavolo a Pinerolo
Assicurati un posto da Alexander: nei weekend la sala si riempie velocemente. Bastano pochi click.
Pizzeria Alexander a Pinerolo: pizza artigianale vicino al centro
Nel cuore di Pinerolo, in Via Achille Midana 37 — a pochi minuti dal centro storico — ha aperto nel 2020 la Pizzeria Alexander, prendendo il posto di un luogo simbolo della ristorazione cittadina: lo storico locale conosciuto da generazioni come "La Bussola", una delle prime pizzerie di Pinerolo. Un'eredità importante che abbiamo scelto di onorare portando avanti la stessa vocazione, con uno stile tutto nostro.
Il progetto Pinerolo è nato poco prima della pandemia: nonostante il lockdown e tutte le difficoltà del 2020, abbiamo creduto fortemente in questa apertura e non ci siamo tirati indietro. Oggi il locale si sviluppa su due piani, con 90 coperti interni, un caratteristico soppalco e un forno a legna a vista in sala. Da giugno a settembre si aggiunge il dehor di fronte al locale, coperto da ombrelloni, che ospita fino a 60 persone.
Alexander nasce nel 2009 a Piossasco da Alessandro Fiore, pizzaiolo cresciuto tra esperienze stagionali a Rimini, Bardonecchia, in Sardegna e a Montecarlo. Con il fratello Alessio, entrato in azienda nel 2018, ha aperto Pinerolo nel 2020, Valsangone (Giaveno) nel 2023 e Rivoli nel 2024. La loro storia è nella pagina Chi siamo.
A Pinerolo la pizza Alexander esce dal forno a legna a vista in sala, nel locale su due piani che fu "La Bussola". L'impasto è quello di tutte le sedi: prefermento biga, 48 ore di lievitazione, fermenti lattici vivi e lievito madre. La cottura è lenta, oltre i 3 minuti a circa 350°C, e la farina di mais macinata a pietra rende il cornicione croccante. Non è napoletana e non è romana: farine, acqua e tempi sono spiegati passo per passo nella pagina sull'impasto a lunga lievitazione.
La pizza senza glutine è la nostra specialità assoluta, anche a Pinerolo. Ogni pizza del menu si può ordinare senza glutine, con un impasto dedicato fatto in casa ogni giorno, senza basi precotte, e la stessa cottura in forno a legna. Alexander è riconosciuta da AIC (Associazione Italiana Celiachia) ed è nella guida "Alimentazione Fuori Casa". Gestiamo anche l'intolleranza al lattosio e, su richiesta, prepariamo pizze vegane. Come nasce l'impasto e cosa segnalare quando prenoti è spiegato nella pagina pizza senza glutine.
L'atmosfera della Pizzeria Alexander Pinerolo è pensata per accogliere ogni tipo di occasione: una cena in famiglia, un'uscita con gli amici, una serata romantica o un momento conviviale dopo una giornata di lavoro. Il forno a legna a vista in sala e il soppalco creano un ambiente caldo e caratteristico. Nei mesi estivi il dehor di fronte al locale offre un'alternativa all'aria aperta, sotto gli ombrelloni. Gli amici a quattro zampe sono i benvenuti in tutto il locale.
Il nostro menu spazia dalle pizze classiche della tradizione - tutte disponibili anche in versione senza glutine - alle creazioni signature della linea "Epiche" ispirata alla mitologia: Aura, Ade, Alexander, Gea, Imero e molte altre. Tra gli antipasti, la nostra Farinata è un classico piemontese imperdibile, da accompagnare alla focaccia con lardo, noci e miele o ai frittini della casa. Per chi preferisce gustare la pizza a casa, il servizio di asporto garantisce la stessa qualità del locale: puoi ordinare telefonicamente, su WhatsApp o attraverso la piattaforma online. Il delivery a domicilio non è disponibile.
Ampio parcheggio gratuito disponibile su Via Achille Midana e nelle vie limitrofe. Il locale è completamente accessibile ai disabili, con bagno dedicato. WiFi gratuito e seggiolone per i bambini sempre disponibili. Per eventi speciali e novità seguici su Instagram @alexander_pizzeria_pinerolo.
Aperta tutti i giorni dalle 18:30 alle 23:30 (con le sole chiusure annuali del 25 dicembre e 1° gennaio), la Pizzeria Alexander di Pinerolo è pronta ad accoglierti. Ti invitiamo a prenotare il tuo tavolo per assicurarti un posto, oppure a contattarci telefonicamente al +39 0121 332035 o via WhatsApp al +39 353 475 7581 per qualsiasi informazione. Vieni a trovarci in Via Achille Midana 37 e lasciati conquistare dalla pizza Alexander.
Cosa Rende Speciale Alexander Pinerolo
Tre elementi che differenziano la nostra pizza da tutte le altre pizzerie di Pinerolo.
Biga, Fermenti Vivi & Lievito Madre
Impasto a lunga lievitazione 48 ore con prefermento biga, fermenti lattici vivi e lievito madre. Non usiamo l'impasto diretto: il risultato è una pizza più leggera, più digeribile e più aromatica.
Senza Glutine — Riconosciuti AIC
Specializzati nella pizza senza glutine: riconosciuti AIC e presenti nella guida "Alimentazione Fuori Casa". Impasto fatto in casa ogni giorno con materie prime prive di glutine all'origine — non deglutinate. Anche senza lattosio.
Stile Alexander a 350°C
Non napoletana, non romana: uno stile tutto nostro. Cottura lenta oltre i 3 minuti a circa 350°C, idratazione al 65%, cornicione croccante grazie alla farina di mais rustica macinata a pietra. Forno a legna a vista in sala.
Le Pizze più Amate dai Nostri Clienti di Pinerolo
Le nostre creazioni signature della linea "Epiche", ispirata alla mitologia, e i grandi classici della tradizione. Scopri il menu completo.
Ade (€12,00)
Sapori decisi: pomodoro, fior di latte, gorgonzola DOP, cipolle dorate in padella, scamorza affumicata e salamino piccante — ideale se ami il contrasto tra dolcezza e piccante.
Alexander (€14,50)
La pizza che porta il nostro nome: pomodoro, fior di latte, fontina, battuta al coltello di fassone piemontese, prosciutto cotto, olio al tartufo e grana — ricca, elegante, da dividere o non condividere affatto.
Gea (€15,50)
La nostra focaccia più pregiata: burrata DOP, prosciutto crudo di filiera piemontese, rucola e pomodorini — freschezza, sapidità e croccantezza nella stessa creazione.
Imero (€20,50)
Crema di pistacchi di Bronte fatta in casa, fior di latte, mortadella IGP, burrata pugliese e granella di pistacchi: il nostro fiore all’occhiello, dolce-salato e voluttuoso.
Pizza senza glutine (da €8,50)
Ogni pizza del menù anche in versione senza glutine: impasto dedicato fatto in casa ogni giorno, stessa lievitazione e cottura in forno a legna. Riconosciuti AIC — la specialità che ci distingue a Pinerolo.
Pizza Artigianale e Cena a Pinerolo
Quando cerchi una pizzeria a Pinerolo per una cena tra amici o in famiglia, Alexander è il punto di riferimento di chi vuole una pizza artigianale dal carattere autentico. Si cena su due piani, con il soppalco e il forno a legna a vista, a pochi minuti dal centro storico; da giugno a settembre anche nel dehor davanti al locale.
Oltre alle pizze, il nostro menu propone alcuni antipasti per iniziare la serata: la Farinata, classico piemontese da non perdere, la focaccia con lardo e noci, i frittini della casa e la frittura di gamberi e calamari. Per dessert, cannoli siciliani, dolci al cucchiaio e opzioni senza glutine come il tiramisù in vasetto. Una formula perfetta per chi cerca pizzerie a Pinerolo aperte oggi per cena: siamo aperti tutti i giorni dalle 18:30 alle 23:30, anche la domenica.
Per le serate del weekend è altamente consigliato prenotare in anticipo: nei giorni di punta (venerdì e sabato) la sala raggiunge il pieno tra le 20:00 e le 21:00. Se invece preferisci portare a casa la pizza Alexander, puoi ordinare comodamente d'asporto direttamente da questa pagina, telefonando al +39 0121 332035 o scrivendoci su WhatsApp. Il delivery a domicilio non è disponibile.
Pizza Senza Glutine — Riconosciuti AIC
La pizza senza glutine è la nostra specialità: ogni pizza del menu è disponibile anche in versione senza glutine.
Alexander Pizzeria Pinerolo è riconosciuta da AIC (Associazione Italiana Celiachia) e presente nella guida ufficiale "Alimentazione Fuori Casa".
La stessa proposta è anche a Piossasco, Giaveno e Rivoli.
Quando prenoti a Pinerolo o ordini d'asporto, segnala che ti serve la pizza senza glutine: la cucina usa la preparazione dedicata. Impasto, prezzi delle Epiche e birra senza glutine sono nella pagina dedicata.
Birre Artigianali Birrificio Hibu
Ad Alexander Pinerolo proponiamo la linea di birre artigianali del Birrificio Hibu, disponibili in bottiglia da 33 cl e in polikeg da 20 litri. In evidenza Entropia Golden Ale, anche in versione senza glutine — l'alleata perfetta per chi è celiaco e non vuole rinunciare a una birra artigianale di qualità.
Dama Bianca
White IPA
Seducente luppolata di frumento, con scorza d'arancia amara e coriandolo. Note fruttate e speziatura di pepe bianco.
Vaitrà
APA — American Pale Ale
L'americana dal palato amaro: cascata di luppoli americani su una base maltata equilibrata.
Entropia
Golden Ale
Bionda in stile britannico, mix di luppoli inglesi e americani, secca e agrumata.
Anche senza glutine
Trhibu
American IPA
Decisa e ricca di profumi, luppoli americani, sferzata agrumata e resinosa, corpo rotondo.
Eil
Belgian Ale
Belga fruttata e speziata, caramello predominante, finale dolce e avvolgente.
Gotha
Tripel — rifermentata in bottiglia
Belga decisa, rifermentata in bottiglia, strutturata con note speziate e floreali.
Avanti March
Spicy Saison
Secca e speziata, luppoli europei, scorze d'arancia amara, pepe rosa e zenzero.
Alla spina
Tre proposte in fusto per accompagnare la pizza Alexander: le grandi classiche internazionali.
Sans Souci
Lager · bassa fermentazione
Birra dorata dal gusto pulito, aroma di cereali e luppolo equilibrato. Schiuma fine e persistente, beverina e versatile a tavola.
In fusto
Affligem Blonde
Birra d'abbazia belga
Bionda d'abbazia dal carattere morbido e fruttato, fermentazione alta. Classico abbinamento a primi piemontesi e pizza.
In fusto
Guinness
Stout irlandese
La storica stout alla spina: corpo cremoso, note tostate e di caffè, nitrogenata per una schiuma setosa. Un classico del pub.
In fustoAnche in bottiglia
Un'altra proposta belga solo in bottiglia, per chi cerca un abbinamento diverso dalle spillate.
Affligem Rossa
Birra d'abbazia belga — doppio malto
Rossa d'abbazia a doppio malto, ingredienti acqua, malto d'orzo, granturco e luppolo. Carattere più intenso della Blonde.
In bottigliaOrdina d'Asporto o Sfoglia il Menu
Ordina la tua pizza Alexander Pinerolo d'asporto o consulta il menu completo.
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Dove Siamo
Raggiungici facilmente in Via Achille Midana 37 a Pinerolo.
Cosa Dicono i Nostri Clienti
🏆 Tripadvisor Travelers' Choice 2025
#1 di 126 ristoranti a Pinerolo · Premiati tra il 10% migliore al mondo
· 571 recensioni verificate su Google
Qui solo le recensioni da 4 e 5 stelle. L’ordine è quello di Google. Google Maps
★★★★★
"Pizza buonissima e digeribilissima. Il personale è molto cortese, attento ai clienti e non lasciano nulla al caso."
★★★★★
"Ottima pizzeria, una delle poche dove ciò che portano in tavola è uguale al prodotto pubblicizzato. Farine di ottima fattura, pizza cotta al punto giusto e ben farcita. Ritorneremo!"
★★★★★
"Una pizza dal gusto e dall'aspetto spettacolare, un cornicione bello alto per contenere un'abbondante quantità di sapori. L'impasto degno delle ultime attenzioni per gli intolleranti."
★★★★☆
"Ottimo servizio, pizza molto buona, location curata. Costi regolari. Facile il parcheggio. Ci ritorneremo di sicuro!"
Domande Frequenti
Tutto quello che devi sapere sulla Pizzeria Alexander di Pinerolo.
Dove si trova la Pizzeria Alexander a Pinerolo?
La Pizzeria Alexander di Pinerolo si trova in Via Achille Midana 37, 10064 Pinerolo (TO), nello storico locale che ospitava un tempo "La Bussola", una delle prime pizzerie di Pinerolo. Siamo facilmente raggiungibili dal centro città e disponiamo di ampio parcheggio gratuito su strada.
La pizzeria Alexander a Pinerolo è aperta oggi?
Sì: siamo aperti tutti i giorni, dal lunedì alla domenica, dalle 18:30 alle 23:30. Le uniche chiusure annuali sono il 25 dicembre e il 1° gennaio.
Quali sono gli orari di apertura?
Siamo aperti tutti i giorni della settimana, dal lunedì alla domenica, dalle 18:30 alle 23:30. Le uniche chiusure annuali sono il 25 dicembre e il 1° gennaio.
Come arrivare dal centro di Pinerolo?
Siamo in Via Achille Midana 37, a breve distanza dal centro storico. Puoi raggiungerci a piedi oppure in auto: c'è ampio parcheggio gratuito su Via Midana e nelle vie limitrofe. Per le indicazioni usa Google Maps.
Come posso prenotare un tavolo?
Puoi prenotare in tre modi: comodamente online dal modulo presente su questa pagina, telefonando al +39 0121 332035, o via WhatsApp al +39 353 475 7581. Per i weekend è consigliata la prenotazione in anticipo.
C'è il servizio di asporto? E il delivery?
Sì, l'asporto è disponibile tutti i giorni negli stessi orari di apertura (18:30-23:30). Puoi ordinare dalla piattaforma in pagina, per telefono o via WhatsApp. Il delivery a domicilio non è attivo: tutti gli ordini vanno ritirati in sede.
Che tipo di pizza si trova da Alexander a Pinerolo?
Una pizza in stile Alexander, né napoletana né romana: impasto con prefermento biga e 48 ore di lievitazione, cottura lenta oltre i 3 minuti a circa 350°C nel forno a legna a vista, cornicione croccante per la farina di mais macinata a pietra. Il metodo completo è nella pagina impasto a lunga lievitazione.
Avete pizza senza glutine? Siete certificati AIC?
Sì, a Pinerolo ogni pizza del menu si può avere senza glutine: è la nostra specialità. Alexander è riconosciuta da AIC (Associazione Italiana Celiachia) ed è nella guida "Alimentazione Fuori Casa"; l'impasto è fatto in casa ogni giorno, senza basi precotte. Segnalalo quando prenoti. Dettagli nella pagina pizza senza glutine.
Avete opzioni senza lattosio o vegane?
Sì. Gestiamo le intolleranze al lattosio e su richiesta prepariamo pizze vegane componibili in base ai gusti del cliente. Segnalalo al personale all'arrivo o in fase di prenotazione.
C'è il parcheggio vicino al locale?
Sì, è disponibile un ampio parcheggio gratuito su strada in Via Achille Midana e nelle vie limitrofe. La pizzeria è anche facilmente raggiungibile a piedi dal centro storico di Pinerolo.
Il locale è accessibile ai disabili?
Sì, il locale è completamente accessibile in sedia a rotelle e dispone di bagno per disabili.
Sono ammessi gli animali domestici?
Sì, gli amici a quattro zampe sono i benvenuti in tutto il locale: in sala, al piano superiore con soppalco e nel dehor estivo.
Quali metodi di pagamento accettate?
Accettiamo contanti, carte di credito, bancomat e pagamenti contactless.
C'è il WiFi gratuito? E il seggiolone per bambini?
Sì a entrambi: WiFi gratuito per tutti i clienti e seggiolone per bambini sempre disponibile su richiesta.
C'è un dehor esterno?
Sì, da giugno a settembre apriamo il dehor di fronte al locale, coperto da ombrelloni, con 60 posti a sedere oltre ai 90 coperti all'interno su due piani.
Siete aperti la domenica e nei festivi?
Sì, la Pizzeria Alexander Pinerolo è aperta tutti i giorni della settimana, domenica inclusa, dalle 18:30 alle 23:30. Chiusi solo il 25 dicembre e il 1° gennaio.
Avete birre artigianali?
Sì, proponiamo la linea del Birrificio Hibu in bottiglia da 33 cl e polikeg da 20 litri: Dama Bianca, Vaitrà, Entropia (anche senza glutine, solo in bottiglia), Trhibu, Eil, Gotha e Avanti March. Alla spina: Sans Souci, Affligem Blonde e Guinness. Disponibile anche in bottiglia l'Affligem Rossa.